【城步油茶习俗】刘仁秀

邵阳市省级代表性传承人

传承项目:城步油茶习俗

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传承人简介:

刘仁秀,女,苗族,1950年出生,2009年被认定为城步油茶习俗代表性传承人。

刘仁秀是本乡本土的城步人,城步油茶习俗已有近2000年的历史,7岁开始就随母亲蓝氏学打油茶,并得真传,十七岁出嫁到本村杨家,又家母的油茶要令,从茶叶的采制、佐料的制作和炒法,茶汤的熬制,一炒二熬三擂的独创技法,使茶汤咸、辣适中,浓淡相宜,香气扑鼻,入口难忘,沁人心脾,人不分南北,客不论中外,都说好吃。她打的油茶,能充饥、止渴、生津、开胃、袪风、去寒、提神、驱瘴、解毒等九大功效。并受邀到武冈市、邵阳市、长沙市等地参加非物质文化遗产展示展演,得到食客,专家,领导的好评。

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